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Monthly Archive for: ‘9月, 2017’

ファイザープログラム「コーヒー栽培の人材育成セミナー」レポート

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日 時:2017年9月10日(日)午後1時半~4時45分
会 場:名護市中央公民館第4研修室
講 師:NPO法人ウヤギー沖縄代表、一般社団法人沖縄コーヒー協会会長 近藤正隆
参加者:2名

2016年度ファイザープログラム「心とからだのヘルスケアに関する市民活動・市民研究支援事業」の助成を受けて実施している「おきなわ夢コーヒープロジェクト」は、コーヒー栽培の人材育成セミナーを平成29年9月10日(日)に名護市中央公民館第4研修室にて開催しました。

セミナーには前日の焙煎セミナーに参加された方と、個人で実験的にコーヒー栽培を10年続けているという農家の方が参加しました。

セミナーはNPO法人ウヤギー沖縄代表 近藤氏が沖縄でコーヒーを栽培することの価値や、ウヤギー沖縄の夢コーヒープロジェクトの取り組み、これまでに得られたコーヒー栽培と焙煎、販売にいたるまでのノウハウを説明しました。

今回は実験的に栽培を10年続けている農家の方がいらっしゃったので、コーヒーの栽培から焙煎、生産農家を増やすための施策などについて多岐にわたり議論されました。

ファイザープログラム「コーヒーの焙煎実習セミナー」レポート

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日 時:2017年9月9日(土)午後2時~3時半
会 場:Yanbaru Harusaa!s Table “Cookhal”(名護市名護4607-1ネオパークオキナワ
駐車場奥 ℡0980-43-7170)
講 師:一般社団法人 アトリエみらい 理事長    東 邦治 氏
同生活支援員・自家焙煎「やんばる珈琲」主催 東 邦英 氏
参加費:1,000円(スウィーツ・焙煎したてのコーヒー付)
参加者:26名

IMG_37322016年度ファイザープログラム「心とからだのヘルスケアに関する市民活動・市民研究支援事業」の助成を受けて実施している「おきなわ夢コーヒープロジェクト」は、コーヒーの焙煎実習セミナーを平成29年9月9日(土)に名護アグリパーク内のカフェ”Cookhal”にて開催しました。

コーヒー焙煎の香りの中、NPO法人ウヤギー沖縄代表で一般社団法人沖縄コーヒー協会会長の近藤氏が、6時産業化を目指して栽培から焙煎までの技術を身に着けていただきたいと挨拶し、セミナーは始まりました。

次に一般社団法人アトリエみらい理事長の東邦治氏と自家焙煎「やんばる珈琲」主催の東邦英氏による焙煎セミナーに移りました。セミナーでは業務用の焙煎機と家庭用焙煎機、電気焙煎と直火焙煎、生豆の種類と焙煎時間、味の関係などについて詳しい説明がありました。

IMG_3737この日は本プロジェクトのために購入したコーヒーパルパーも展示され、参加者は輸入の方法や動かし方などについても熱心に耳を傾けていました。

また本日のためにウヤギーが用意した西原町で収穫されたコーヒーの生豆を講師が焙煎し、そのまま参加者にコーヒーが振る舞われました。
沖縄産コーヒーを試飲した参加者は
「苦味が少なくさわやかなコクでおいしい」
「浅煎りのものが風味が豊かですね」

と感想を述べていました。

 

「おきなわ夢コーヒープロジェクト人材育成セミナー」のご案内

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2016年度ファイザープログラム
心とからだのヘルスケアに関する市民活動・市民研究支援事業

「おきなわ夢コーヒープロジェクト人材育成セミナー」のご案内

日時:平成29年9月10日(日)

1、ひきこもり対象(保護者も含む)セミナー
  受付・・・13:15
  セミナー・13:30~14:45

2、農家対象(コーヒー栽培を目指す方も含む)セミナー
  受付・・・15:15
  セミナー・15:30~16:45

場所:名護市中央公民館第4研修室

(名護市港2-1-1。名護市役所の向かい側です)

講師

近藤正隆氏:NPO法人ウヤギー沖縄理事長、NPO法人全国ひきこもり家族会連合会副理事長
国吉大介氏:キャリアコンサルタント、NPO法人全国ひきこもり保護者会連合会沖縄支部てぃんさぐぬ花の会事務局長

定員:各20名

費用:無料

参加申込

参加ご希望の方は9月6日(水)までに下記にお願いします。
主催及び問い合わせ先:NPO法人ウヤギー沖縄 http://www.uyagi-oki.org/
(那覇市銘苅2-3-1なは市民活動支援センター内℡080-4090-4388E-mail:kondo@jyda.jp)
理事長近藤正隆

毎日暑い日が続いておりますが、皆様には益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、NPO法人ウヤギー沖縄は、農家の方々の協力を得て有機農法による農産物の生産、加工、販売を通して、環境保護、地域活性化、仕事につきにくい若者の自立支援を行っている、2009年設立の非営利団体です。当初から「沖縄に農業ブランドを起こす」というテーマで座談会やセミナーを行って来ました。

KHJ全国ひきこもり家族会連合会の13年間に渡る調査によれば、ひきこもり本人の平均年齢は33,5歳で高年齢化が進んでいるようです。更に、沖縄は失業率も高く、引きこもり相談も多いのが現状です。そこでKHJでは沖縄支部、石垣支部を設立し支援を始めました。しかし、就労は困難な場合が多いため、地域性を活かした仕事の場を創ることを考え、私たちはコーヒーの6次産業化をめざすことに至りました。全国的には、沖縄でコーヒー栽培ができることを知る人は少ないようですが、沖縄コーヒーは実に美味しく、軽労働で希少価値があることがわかっています。コーヒー栽培は、他人とのコミュニケーションを取るのが苦手なひきこもりの格好な仕事になり、彼らは心身ともに健康になり、経済的にも自立することが期待できます。また沖縄コーヒーという、埋もれている特産物の知名度を上げ、地域を活性化することもできます。

そこで私たちは、農家や専門家の指導で彼らが生き生きと働けるようになり、6次産業化を経て沖縄の農業、観光、地域活性化に役立つ
ことを目指し、本事業を計画いたしました。
本事業は、ひきこもりを対象に、人材育成セミナーを開催し、コーヒーの栽培から販売までの体験により、アルバイトを経て自立を目指すことを目的とします。

また、農家を対象としたセミナーも開催。ひきこもりの人たちは何が得意で何が苦手かをお話しします。農家の方々には彼らが皆様方のお手伝いする場を与えていただきたいのですが、彼らのアルバイト料は助成金で賄われますので、農家の負担はございません。今までコーヒー栽培に携わったことのない方々には、実習を含めて6次産業化を活用して栽培から販売、店舗展開までのノウハウを伝え、収穫した豆は全て買い取ることもお話しいたします。
この機会に、ぜひご参加いただきますよう、よろしくお願いいたします。

ファイザープログラム 「コーヒーの焙煎実習」のご案内

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日 時:2017年9月9日(土)午後2時~3時半
会 場:Yanbaru Harusaa!s Table “Cookhal”(名護市名護4607-1ネオパークオキナワ 駐車場奥へ 電話0980-43-7170)
講 師:一般社団法人アトリエみらい理事長東邦治氏
同生活支援員・自家焙煎「やんばる珈琲」主催東邦英氏
定 員:20名
参加費:1,000円(スウィーツ・焙煎したてのコーヒー付)
申 込:準備の必要上、9月5日(火)までにウヤギー沖縄までご連絡ください。

暑い日々が続いておりますが、皆様におかれましてはご清祥のこととお慶び申し上げます。先日は2回に渡る栽培セミナーにご参加下さいましてありがとうございます。
またその際にはアンケートにお答え頂きましてありがとうございます。

ファイザープログラムも半期が終了し、7月31日に中間報告書をファイザー株式会社に送りました。人材育成セミナーは名護を残すだけとなりましたので、今回は2日間に渡り焙煎実習と人材育成セミナーを名護で行います。
講師はファイザープログラムに協力していただいている、一般社団法人アトリエみらい理事長の東邦治氏と、ご子息で「自家焙煎やんばる珈琲」主宰者東邦英氏です。

以前お伝えした果肉除去機(パルパー)が届きました。現在は上記東さんの所に預かって頂いておりますので、当日ご覧いただけます。活用はコーヒーチェリーの収穫後になりますが、果肉除去後その一部を当会に販売して下さる方には、無料でご使用いただけるようにしたいと思います。コーヒー栽培農家の方々にも、6次産業化を目指して焙煎方法も身に着けていただきたいと思いますので、多くの方々のご参加をお待ちしております。

特定非営利活動法人ウヤギー沖縄 沖縄県那覇市銘苅2丁目3番1号 なは市民活動支援センター内 E-mail:info@uyagi.org